[MightySan]

Паладин, что именно я должен увидеть, чтобы реально начать думать? ). То, что если стоит выбор между смертью от отравления метанолом или противоядием к нему вроде этанола, то понятно, что выбирать нужно меньшее зло (но всё же зло, согласись )).
То, что в организме присутствует почти всё, включая и яды, но в очень маленьких количествах, не делает этанол исключением... А то, что нужны очень хорошие его объёмы, чтобы он начал проявлять свои наркотические и токсические свойства - так это, извини, дешёвый пиздёж автора статьи в "уважаемой всеми" Википедии...
Ну ладно, раз вы не хотите сами почитать чего-нибудь из предложенного мной Углова, то дам вам чуток выдержек. Не Фрозеру и ко, конечно, а тому, в чьей голове есть хоть капля любопытства по рассматриваемому в этом топике вопросу.
Ну и не сравнить авторитет Углова и википедистов, конечно )). Углов - хирург, выполнивший более 6500 операций, как утверждается здесь: http://www.uglov.tvereza.info/person/index.html.
Интересно, что уже в 1994 году он был занесен в книгу рекордов как старейший практикующий хирург, а он практиковал до самой смерти, что случилась лишь полтора года назад, не дав ему дожить три месяца до 104-летия.

Ложь: "Алкоголь - пищевой продукт".
Правда: "Алкоголь - наркотик, подрывающий здоровье населения", - выписка из решения Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) 1975 г. Это положение находится в полном соответствии с научным определением алкоголя, которое дано в трудах выдающихся русских и мировых ученых.
По существу нет ни одного серьезного научного труда, в котором бы не было доказано, что алкоголь - это наркотик. Между тем до сих пор находятся так называемые ученые, которые упорно доказывают всем, что алкоголь - это пищевой продукт.
Вместо того, чтобы поставить вопрос об исключении алкоголя из графы "пищевые продукты", поскольку это положение дезориентирует людей, приучая их легкомысленно относиться к наркотическому яду, эти ученые упорно и бездоказательно настаивают на своей ошибочной и вредной установке.
Как мы видим, ложь начинается с определения, что такое алкоголь. Наука говорит нам правду: алкоголь - это наркотический яд, разрушающий здоровье человека. Находятся люди, которые упорно проповедуют обратное. Подобные противоречия между истиной и ложью отмечены и по всем другим вопросам, касающимся вина.
Ложь: водка - лучшее средство от гриппа. Хорошая порция вина - и гриппа как не бывало.
Правда: Французская Академия наук специально проверяла это народное поверье и доказала, что алкоголь никакого влияния на вирусы гриппа, как и на другие вирусы, не оказывает и не может служить лечебным средством. Наоборот, ослабляя организм, алкоголь способствует частым заболеваниям и тяжелому течению любых инфекционных болезней.
Об этом И.А. Сикорский писал еще в конце XIX в. Им установлено, что во время эпидемии тифа в г. Киеве пьющие рабочие заболевали в 4 раза чаще, чем трезвенники. (Сикорский И.А. Яды нервной системы - Киев, 1900, кн. 4.)
Ложь: "В лечебной практике алкогольные напитки применяются в следующих случаях: при упадке питания и угнетении пищеварительной функции..., при элементарной дистрофии и гипоавитаминозах; в период выздоровления, после перенесенных инфекционных заболеваний; при шоке, обмороке и острой сосудистой слабости; при травмах, сопровождающихся резкими болевыми ощущениями; при длительном вынужденном пребывании на холоде; при общем тяжелом состоянии". (Петровский К. БМЭ - М., 1956, изд. 2, т. 1, с. 764-765).
Правда заключается в том, что еще в 1915 г. Пироговский на съезд русских врачей вынес специальное решение, что нет ни одного заболевания, при котором современные лекарства не действовали бы лучше, быстрее, эффективнее и безопаснее, чем алкоголь. Поэтому последний должен быть полностью исключен из лечебной практики!
Каждый неграмотный крестьянин испокон веку знал, что на холоде потребление алкоголя приводит к очень быстрому охлаждению и замерзанию человека. А современные научные данные говорят, что если среднегодовая температура в регионе ниже на 5 градусов - смертность от алкоголя выше в 10 раз.

Нет такого заболевания, течение которого не ухудшилось бы от употребления алкоголя. Нет такого органа у человека, который бы не страдал от приема спиртных напитков. Однако больше всех и тяжелее всех страдает мозг.
Если концентрацию алкоголя в крови принять за единицу, то в печени она будет 1, 45, в спинно-мозговой жидкости - 1, 50, в головном мозге - 1, 75.

Но не в этом самое большое зло алкоголя. У лиц, употребляющих спиртные напитки, выявляется раннее склеивание эритроцитов - красных кровяных шариков. Чем выше концентрация спирта, тем более выражен процесс склеивания. В мозгу, где склеивание сильнее, так как концентрация спирта выше, оно приводит к тяжелым последствиям: в мельчайших капиллярах, которые подводят кровь к отдельным мозговым клеткам, диаметр их приближается к диаметру эритроцита. И если произойдет их склеивание, они закроют просвет капилляра. Снабжение мозговой клетки кислородом прекратится. Такое кислородное голодание, если оно продолжается б-10 минут, приводит к омертвлению, то есть к необратимой утрате мозговой клетки. И чем выше концентрация спирта в крови, тем сильнее процесс склеивания и тем больше мозговых клеток гибнет.
Вскрытия "умеренно" пьющих показали, что в их мозгу обнаруживаются целые "кладбища" из погибших корковых, клеток.
Изменения структуры головного мозга возникают уже после нескольких лет употребления спиртного. У всех обследуемых установлено уменьшение объема мозга, или, как говорят, "сморщенный мозг". Причем изменения выражены больше всего в тех отделах коры головного мозга, где происходит мыслительная деятельность, осуществляется функция памяти и т.п. (Современные ученые установили, что "сморщенный мозг выявлен у 95 % алкоголиков и у 85 % пьющих "умеренно" - ("Наука и жизнь", 1985, №10).

Ложь: стремление все зло, причиняемое спиртными напитками, относить к алкоголикам. Мол, это алкоголики страдают, у них все изменения, а мы пьем умеренно, у нас этих изменений нет.
Правда: попытки отнести вредное влияние алкоголя только к тем, кто признан алкоголиком, в корне не верны. Изменения, происходящие в мозгу под влиянием алкоголя, возникают при употреблении алкоголя в любых дозах. Степень этих изменений зависит от количества алкогольных напитков и от частоты их приемов, вне зависимости от того, относится ли этот человек просто к так называемым "пьющим" или к алкоголикам.
Кроме того, сами термины: алкоголик, пьяница, много пьющий, умеренно, мало пьющий и т. п., имеют количественное, а не принципиальное отличие. Изменения в мозгу у них носят не качественный, а количественный характер.

И он уверяет, что пьет "умеренно".
Надо также признать неправомочным термин "злоупотребление". Если есть злоупотребление, то, значит, есть употребление не во зло, а в добро, то есть полезное. Но такого употребления нет. Более того, нет употребления безвредного. Любая доза алкоголя вредна. Дело в степени вреда. Термин "злоупотребление" неверен по существу, и в то же время очень коварен, потому что дает возможность прикрывать пьянство отговоркой, что, мол, я не злоупотребляю. На самом деле любое употребление спиртных напитков - есть злоупотребление.
Конечно, если человек выпьет небольшую дозу слабого виноградного вина, в следующий раз такую же дозу выпьет через два-три месяца или через полгода - вред будет относительно небольшой. Если же человек выпьет большую дозу крепких напитков, а через неделю или две повторит, то мозг его не успеет освободиться от наркотического яда и все время будет находиться в отравленном состоянии. В этом случае вред будет большой. Точно так же, если пить сухое вино небольшими дозами, но употреблять его чаще, чем один раз в две недели, мозг не будет приходить в норму от наркотического отравления, и вред будет несомненный.
В опытах академика И.П.Павлова установлено, что после приема малых доз алкоголя рефлексы исчезают и восстанавливаются лишь на 8-12 день. Но рефлексы - это низшие формы мозговой функции. Алкоголь же действует преимущественно на ее высшие формы. Опытами, поставленными на образованных людях, доказано, что после приема так называемых "умеренных" доз, то есть 25-40 г алкоголя, высшие функции мозга восстанавливаются только на 12-20 день.