У кого трудности с заказом книги, могут почерпнуть информацию тут -
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/ - обновляется, везде ссылки на исследования и если заглянуть в About Us, то увидим что помогают и следят за сайтом авторы из той книги. Там, кстати, по поводу умеренного потребления алкоголя, тоже говорится о рисках, которые feruell перечислял и остальных не обсуждаемых тут.
Как пример, из заключения:
Цитата:
If you are thin, physically active, don't smoke, eat a healthy diet, and have no family history of heart disease, drinking alcohol won't add much to decreasing your risk of cardiovascular disease.
If you don't drink, there's no need to start
|
Цитата:
|
или совсем недавно пели оды омега-3, а сегодня уже смотришь и уже омега-3 оказывается рак вызывает
|
В том и отличие науки от всяких шмезотерическо-солнцеедо-балабольственных учений/псевдонаук. Она основывается на эмпиризме.